酒的種(zhǒng)類繁多，酒的含量成(chéng)分也有不同的營養成(chéng)分。酒具有一定的營養價值，白酒的營養價值在于它能(néng)為人體提供熱量，在某些情況下能(néng)起(qǐ)到(dào)緩解饑餓。經(jīng)常大量喝酒的人幾乎很少吃東西，不吃東西肯定不行。酒中的營養成(chéng)分在緩解饑餓和增加卡路裡(lǐ)效果，其中就(jiù)是酒起(qǐ)到(dào)的作用。
黃酒中含有一些糖分、糊精，有機酸、氨基酸等維生素物質，具有很好(hǎo)的營養價值。其中含量最多的就(jiù)是氨基酸，是其他酒不能(néng)相比的。加飯黃酒含有17種(zhǒng)氨基酸，有7種(zhǒng)是人體内必須含有的成(chéng)分。黃酒的發(fā)熱量也比較的高，超過(guò)了啤酒和葡萄酒的含量。制作的黃酒是采用的是大米和黍米為原料，經(jīng)過(guò)長(cháng)期的糖化、發(fā)醇，原料中的澱粉和蛋白質，分解後(hòu)能(néng)被(bèi)人體吸收，所以人們把黃酒列為營養飲料酒。
果酒都(dōu)含有大量的營養物質，例如葡萄酒，就(jiù)含有大量的B1、B2、C糖分，和十幾種(zhǒng)的氨基酸成(chéng)分。還(hái)有起(qǐ)到(dào)抗惡性貧血的維生素成(chéng)分，每升裡(lǐ)大約含有15微克的量。經(jīng)常喝葡萄酒還(hái)能(néng)起(qǐ)到(dào)開(kāi)胃、健身的作用。
啤酒也被(bèi)稱為“液體面(miàn)包”，其營養價值較為豐富。一瓶啤酒含有糊精、糖分與多種(zhǒng)的維生素和礦物質，人體吸收後(hòu)能(néng)産生相當于5~6個雞蛋、500克瘦肉的熱量，所以說(shuō)啤酒也是一種(zhǒng)優良的飲料。
一定量的酒精也能(néng)刺激人，讓人産生興奮。當高興時(shí)可以飲用一下，當悲傷時(shí)飲用能(néng)緩解無聊。性格再内型的人也會(huì)有作用，喝酒也會(huì)變得激發(fā)出激情，發(fā)洩隐藏在内心的情緒，這(zhè)樣(yàng)才會(huì)徹底的釋放。酒也能(néng)激發(fā)人的感情，在古代打仗時(shí)，利用酒犒勞士兵，激發(fā)士兵的戰鬥力。
