醬香型白酒特點：
1、外表以及口味
醬香型白酒屬于是無色透明無懸浮物的沉香的優勢，酒水合起(qǐ)來比較的細膩，空杯後(hòu)也有持久的清香，長(cháng)時(shí)間回味悠長(cháng)。
2、易揮發(fā)，刺激性小
制作的醬香型酒有三高的特點，蒸餾要求高，接酒溫度高達40度以上，比其他的酒接酒溫度高出一倍，高溫下容易揮發(fā)出有害的物質。
3、酒水酸度高，有利于健康
醬香型酒的含酸量高，是其他酒的好(hǎo)幾倍，主要成(chéng)份是由乙酸和乳酸為主。酒的成(chéng)份是按照中醫的理論知識，具有酸主脾胃、保肝、能(néng)軟化血管。中西藥都(dōu)認可，食酸也有利于健康。道(dào)教和佛教人士也很注重酸性的養生。
4、含有有益的成(chéng)份
醬香型白酒裡(lǐ)含有SOD成(chéng)份，主要功能(néng)就(jiù)是消除人體内的多餘的病毒，起(qǐ)到(dào)很好(hǎo)的抗衰老效果。醬香酒還(hái)能(néng)起(qǐ)到(dào)誘導肝髒産生的金屬硫蛋白，金屬硫蛋白成(chéng)份對(duì)人的星狀細胞起(qǐ)到(dào)抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就(jiù)形不成(chéng)肝硬化了。
5、純糧釀造的糧食酒，不添加外來物質
醬香酒是用純糧釀造，是經(jīng)過(guò)天然發(fā)酵的産品。醬香酒的香氣到(dào)現在為止還(hái)沒(méi)有找到(dào)主體的香氣物質是什麼(me)，所以在制作時(shí)也無法從添加上下手，這(zhè)就(jiù)排除了添加任何香氣，香味的可能(néng)。
