存放
醬香型白酒的條件應注意以下幾點:
1、一般瓶裝醬香型白酒應選擇濕度适中、清潔、光亮、通風良好(hǎo)的地方。
2、醬香型白酒儲存的環境溫度不宜超過(guò)30℃,瓶蓋容易發(fā)黴腐爛,溫度不宜低于0℃,容易沉澱;注意不要倒置或平放。
3、嚴禁靠近煙花。
4、容器密封應嚴密,防止酒精洩漏和“跑步”。瓶口可用塑料薄膜仔細包裹,用透明膠帶包裹,然後(hòu)將(jiāng)食用蠟放入金屬容器中加熱。蠟融化成(chéng)液體後(hòu),倒入瓶中,將(jiāng)瓶蓋直接浸泡在容器中進(jìn)行蠟密封。當然,蠟是避光的,溫度和濕度适宜,沒(méi)有時(shí)間限制。
5、在白酒的各種(zhǒng)風味中,醬香型白酒最容易儲存。罐子是用來裝酒的容器。罐子本身含有多種(zhǒng)礦物質。用它裝酒可以長(cháng)時(shí)間保持酒的香味,使酒更香更醇,促進(jìn)酒的成(chéng)熟。
6、随著(zhe)時(shí)間的推移,未開(kāi)瓶的醬香型白酒自然會(huì)逐漸減少,但隻要不漏氣,不漏氣,葡萄酒質量越好(hǎo),濃度和純度就(jiù)會(huì)越高。
醬香型白酒釀造後(hòu),白酒的生命才剛剛開(kāi)始。你需要靜靜地等待至少三年,耐心地接受洗禮,洗去身上的火氣和雜味,磨去心中的功利主義和浮躁,讓身上強烈的陽氣與酒窖中的陰影和陰陽相協調。這(zhè)就(jiù)是白酒文化的“三分釀七分藏”。因此,好(hǎo)的白酒需要儲存一段時(shí)間。
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