中國(guó)的酒類品種(zhǒng)多，比較常見的就(jiù)是醬香型和濃香型白酒，有的香氣也不一樣(yàng)，按照濃香型的白酒有老窖、五糧液、國(guó)祿酒，它們的香氣味道(dào)尤為的特别，香韻也不同。因為這(zhè)類的酒有著(zhe)獨特的風味取決于主體中的含量多寡外，還(hái)有受到(dào)各種(zhǒng)的香味的輔助，烘托，起(qǐ)到(dào)平衡的作用。
一、誤區1：原漿酒”一定是好(hǎo)酒
酒類品牌豐富，種(zhǒng)類多，品牌酒就(jiù)尤為的突出，擁有幾款知名的白酒就(jiù)可以說(shuō)是原漿酒。消費者也會(huì)認為确實是好(hǎo)酒，這(zhè)類的酒就(jiù)是好(hǎo)酒嗎。其實酒廠中的純糧食白酒是原漿酒，這(zhè)種(zhǒng)酒是不能(néng)直接喝的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)存儲的酒，裡(lǐ)面(miàn)有大量的脂類物質，直接喝對(duì)身體傷害大，刺激性也大。原漿酒的度數基本保持在70-75度之間，度數越高，傷害越大。原漿酒的保存和存儲方式也會(huì)變得會(huì)很軟香，度數也會(huì)降低很多。市場上打著(zhe)原漿酒的口号銷售的白酒都(dōu)是經(jīng)過(guò)對(duì)勾或者的兌水的白酒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的原漿酒是不能(néng)拿到(dào)市場上賣的。
二、誤區2：高端白酒是企業暴利
釀酒的成(chéng)本低，從這(zhè)個層面(miàn)計算白酒的成(chéng)本，這(zhè)樣(yàng)的成(chéng)本确實很低，價格高，他們會(huì)排斥這(zhè)樣(yàng)的白酒，認為的暴利行業。所以在銷售時(shí)要普及白酒的成(chéng)本，白酒是傳統酒文化的代表，是地域文化和人為因素經(jīng)過(guò)代代相傳沿襲到(dào)至今的，也是經(jīng)過(guò)改良提升。酒又蘊含著(zhe)傳承人的智慧和勞動，其價值既有精神層面(miàn)又有文化層面(miàn)，不是用市場上的成(chéng)本去衡量白酒的。
三、誤區3：酒越陳越好(hǎo)
酒越陳越好(hǎo)嗎，酒類的産品在一定程度上是有的保質期的，白酒也是一樣(yàng)，時(shí)間越長(cháng)有時(shí)候也會(huì)不好(hǎo)喝。白酒分為醬香型、濃香型、清香型和兼香型。酒的陳主要是指醬香型白酒，對(duì)于濃香型白酒的話并非越陳越好(hǎo)。濃香型的白酒時(shí)間長(cháng)了，或者是時(shí)間超過(guò)五年了質量就(jiù)變差了，隻能(néng)作為調味酒。白酒越陳越好(hǎo)是對(duì)酒廠的制作上。真正的陳酒是制作的比較密封存放的基酒，并不是瓶裝的白酒，瓶裝的白酒最好(hǎo)是在三年聶喝完，時(shí)間長(cháng)了會(huì)降低酒的度數和香味，也會(huì)變淡等問題。
