白酒多數人認為酒越陳越好(hǎo)，其中的原因卻很少有人知道(dào)，為何陳酒放的時(shí)間長(cháng)了酒味道(dào)芳香了，有三類陳酒未必酒是好(hǎo)酒了。
1、低度酒不是好(hǎo)陳酒
低度酒低于40度的就(jiù)算是普通酒了，這(zhè)種(zhǒng)酒是經(jīng)不住存放的，一般存放三年的時(shí)間就(jiù)會(huì)發(fā)生變化。下降的非常明顯，很多人都(dōu)知道(dào)低度的酒存放時(shí)間會(huì)揮發(fā)掉酒精，低度數的酒中的脂類物質會(huì)減少，酸類物質也會(huì)變味，酒的成(chéng)分失衡後(hòu)變得特别的差，酒味也會(huì)變，低度數的白酒存放七八年就(jiù)不能(néng)喝了。
2、質量差的陳酒也不是好(hǎo)酒
我們把酒分為固态酒，液态酒、固液混合酒，還(hái)有全部的糧食酒釀造的白酒，也是健康的糧食白酒。也有一些低質量的純糧固态酒，含有塑料味、黴味等怪怪的味道(dào)。存放的時(shí)間長(cháng)了也不算是好(hǎo)酒了，大多數的酒精都(dōu)是勾兌的酒，喝起(qǐ)來危害大，這(zhè)種(zhǒng)酒并不是越陳越好(hǎo)，放置的時(shí)間長(cháng)了酒不是好(hǎo)酒了，質量不過(guò)關的放的時(shí)間再長(cháng)也不算是陳好(hǎo)酒。
3、包裝上寫“陳年老酒”，價格很便宜
正常的老年陳酒都(dōu)是經(jīng)過(guò)選擇的選擇的，經(jīng)過(guò)長(cháng)期的存儲，酒體也不會(huì)變味，價格一般都(dōu)是很貴的，有些商家都(dōu)是打著(zhe)陳年的标簽賣酒的，賣的便宜就(jiù)能(néng)讓人引起(qǐ)懷疑酒的質量。有的商家非常的聰明，擺出幾瓶陳釀的白酒，讓人信以為真，其實都(dōu)是忽悠人的。
真正的陳年好(hǎo)酒都(dōu)是通過(guò)糧食制作的優質純糧白酒，白酒的度數都(dōu)是在53度以上的，經(jīng)過(guò)7-8年的存放，老熟且味道(dào)香，這(zhè)種(zhǒng)陳年的好(hǎo)酒會(huì)随著(zhe)時(shí)間的推移變得越來越醇香，口味也會(huì)柔和，不會(huì)跑味，真正的陳釀好(hǎo)不會(huì)出現以上幾種(zhǒng)情況的。
