親戚朋友聚會(huì)在飯桌上免不了要喝酒，喝酒也少不了吃菜，在喝酒時(shí)搭配什麼(me)菜，才能(néng)喝的舒服又不是傷身體，記住這(zhè)幾樣(yàng)菜就(jiù)适合做下酒。
下酒菜的做法：
1.做的菜盡量多放些糖，酒的成(chéng)分主要是以乙醇，進(jìn)入人體内在肝髒分解轉化後(hòu)才能(néng)排出在體外，這(zhè)樣(yàng)喝酒的話就(jiù)會(huì)加重肝髒的負擔。所以在做下酒菜時(shí)選幾樣(yàng)适合保護肝髒的食品。糖在一定的程度上有保護肝髒的作用，下酒菜裡(lǐ)最好(hǎo)有一兩(liǎng)款甜品菜，例如糖醋魚、春卷，花生米等菜。
2.喝酒時(shí)适合點擊款蛋白質的菜，酒水喝下去會(huì)影響人體的新産代謝，容易出現蛋白質缺乏。下酒菜在裡(lǐ)面(miàn)含有豐富的食品，如松花蛋，家常豆腐，炖雞，排骨等菜。
3.點幾款堿性的食物，雞鴨魚肉等富含酸性食品的菜，酸性食物的菜是為了保持體内的酸堿平衡，下酒菜裡(lǐ)面(miàn)應當有堿性的食物，例如炒豆芽，菠菜，蔬菜，水果之類的菜品，或者是甜品等。
