酒在釀造的時(shí)候都(dōu)會(huì)因為手藝和技術手法不同，酒中的多種(zhǒng)微量元素形成(chéng)的苦味，所以很多人在剛接觸喝酒的時(shí)候會(huì)覺得酒苦，再加上不同的酸味，辣味，因此部分人覺得喝酒就(jiù)很難喝。
但是這(zhè)依然不影響目前白酒的市場，身邊也有不少的人喜歡喝酒，這(zhè)是為什麼(me)呢。
一、酒的口感上
部分人在喝酒的時(shí)候容易喝到(dào)假酒或者是低劣的酒，造成(chéng)的對(duì)酒的印象不好(hǎo)，上頭，其實隻要是質量好(hǎo)點的酒口感還(hái)是很豐富的，啤酒的麥芽香，紅酒的酸甜，白酒的棉香等。隻要細細的品嘗酒能(néng)嘗到(dào)各種(zhǒng)不同的味道(dào)，就(jiù)像香水的前後(hòu)中味道(dào)不一樣(yàng)，聞後(hòu)有種(zhǒng)令人心曠神怡的感覺，也是值得慢慢曲品嘗的。
酒好(hǎo)喝不好(hǎo)喝還(hái)是很主觀的，同樣(yàng)是酒，有些人覺得很香，有些人覺得難喝，抛開(kāi)主觀想法，不可否認的就(jiù)是酒水裡(lǐ)帶有大量的天然糧食和水果的風味，其實并不是那麼(me)難喝的。
二、文化氛圍
酒文化不是酒桌文化，哪些在飯桌上勸酒的人也不算文化。
酒文化是指在生産酒，銷售酒，消費過(guò)程中産生的物質文化和精神文化的總稱。酒文化包括酒的制法，品法，作用，曆史等酒文化的現象。白酒自身也是物質的表現，也有酒所在的精神文化内涵，制酒飲酒中形成(chéng)特定的文化形态。從古代到(dào)現代品酒，調酒等，都(dōu)有著(zhe)關于酒的各種(zhǒng)活動。
在中國(guó)都(dōu)有關于酒的各種(zhǒng)詩歌，酒的文化活動，酒的各種(zhǒng)宣傳廣告語都(dōu)是關于曆史的沉澱。這(zhè)些酒文化有著(zhe)深遠的意義，可以發(fā)現很多有趣的東西，文化貫穿整個行業并不是單純的喝酒，酗酒。
